Veneto.

Glera - Biologico

Seconda metà di Settembre.

Metodo Charmat. La fermentazione secondaria avviene in autoclave da 150 ettolitri. Vengono aggiunti dei lieviti selezionati e la fermentazione avviene ad una temperatura di circa 14 °C e ad una pressione di circa 3 bar. Frequenti rimontaggi. Il vino viene poi raffreddato e filtrato, prima di essere imbottigliato.

Colore giallo tenue, al naso presenta un bouquet di pesca bianca, fiori bianchi ed erbe aromatiche. In bocca ha un bel perlage, gli aromi spaziano dalla frutta ai fiori bianchi.

Perfetta base cocktail e aperitivo. Si può abbinare a crudità di mare, sushi e sashimi.