Puglia - San Donaci, Salento
100% Primitivo
Alla fine di agosto
La vendemmia manuale avviene alle prime ore del mattino, in cassette da 10 kg.
Colore rubino intenso, con sfumature violacee; bouquet intenso di ciliegia e spezie; al palato bilanciato con tocchi di prugna, lamponi, tostatura e un finale persistente.
Perfetto con pasta, piatti piccanti, pizza, costine e selvaggina.