Veneto, provincia di Treviso, ad un’altitudine di 250 m s.l.m.

Glera - Biologico.

A mano nella seconda metà di settembre.

La fermentazione avviene ad una temperatura controllata inferiore ai 18 °C all’interno di cisterne d’acciaio, dove vengono aggiunti lieviti selezionati. Dopo circa 30/40 giorni, raggiunti i livelli di pressione desiderati, termina la fermentazione. Successivamente, il vino viene semplicemente filtrato e imbottigliato.

Colore giallo pallido, al naso note di pera e fiordaliso. In bocca, il perlage è fine, fragrante, fresco, con aromi di limone, erbe aromatiche e menta.

Perfetto come aperitivo e come base di cocktail, si sposa alla perfezione con fritture di verdure, crostini al salmone, burrata e pizze bianche.