Puglia – Comune di San Donaci, Salento

100% Verdeca

Raccolta a mano, nel corso dei primi 10 giorni del mese di agosto.

Dopo la vendemmia, le uve vengono delicatamente pressate e segue una breve macerazione a freddo e una soffice pressatura. La fermentazione avviene a freddo.

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso un bouquet delicato con note di pesca, mango e
ananas. Una stuzzicante freschezza al palato, bilanciata da deliziosi frutti di bosco.

La vivace freschezza di questo vino è perfetta per accompagnare piatti delicati come verdure ripiene sott'olio o pesce.